SUGAR POSIE

Költözöm

2011-08-02T18:15:00.000-07:00

Kedves Látogatók!

Új időszak nyílik meg Sugar Posie Blog életében. Augusztus 8-án, hétfőn, megnyílik on-line boltom és ez alkalomból újabb környezetbe költözöm.
A kedves érdeklődők megtalálhatnak www.sugarposie.com cím alatt. Ha megjegyeztetek blogotokon, és továbbra is érdekelnek munkáim, kérlek ne felejtsétek beírni új címemet. Ismét köszönöm, hogy olvastok.
Új otthonom még átrendezés alatt áll, ennek ellenére, minden látogatót szívesen látok.

Remélem hamarosan ismét találkozunk!
Judit

Sugar Posie Torta Dekorálók Boltja Hamarosan Megnyílik

2011-07-21T14:03:00.000-07:00

Egészen pontosan augusztus 8-án, hétfőn nyílik az on-line bolt. Minden kedves érdeklődőt nagy szeretettel várunk. Folyamatosan teszünk fel információkat a nyitásig.

Bolti Ízelítő

2011-06-23T11:07:00.000-07:00

Köszönöm szépen a sok érdeklődő levelet Sugar Posie Torta Dekorálók Boltja iránt. Ugyan a bolt még nem indul meg, de úgy gondoltam, hogy felteszek egy kis ízelítőt az árukészletről.

Ezek a képek a teljességre való törekedés nélkül készültek, de remélem adnak egy kis képet arról, hogy milyen fajta és minőségű áruk várhatók a közeljövőben.

Az üzlet hamarosan új árukkal bővül, főként új kiszúrók és szilikon erezők várhatók, de erező táblák és további tetszetős szirom színező porok és disco festekek is érkeznek.

Köszönöm a türelmet és jó nézelődést kívánok.


Néhány Eszköz Vevőre Várva


Casa Blanca Liliom Erezők

Szirom Festékek

Szilikon formázók, műanyag kis nyújtófak, drótok, torta bevonó lapátok - nagyon szeretem!

Cymbidium Orchid

2011-06-06T08:24:00.000-07:00

Szeretem az almazöld színt és szeretem az orchideákat is. E két dolgot összepárosítva pedig kifejezetten gyönyörűnek találom. Nem kérdéses tehát, hogy miért készítettem Cymbidium Orchideát - I just love it!

Cymbidium Orchidea cukor masszából

Cymbidium Orchidea bimbók

Cymbidium Orchidea közelről

Koral Színű Rózsa

2011-06-01T19:10:00.000-07:00

Nagyon szeretem a rózsákat. Minden színben, minden formában és minden évszakban. Ma egy kis méretű tea rózsát hoztam bemutatni. Remelem tetszik.

Rózsa szál


Kis bimbó

Ezek a rózsák cukor masszából készültek.

Sokan kérdezik, hogy mi a titka az élethű virágok készítésének. Azt hiszem, hogy itt nem csak egy dologról van szó, hanem nagyon sok kis apró figyelmességet kell szentelni a munkánknak ahhoz, hogy élethű virágokat készíthessünk. Legfontosabb, hogy a masszánk jól nyújtható legyen. Ne sajnáljuk az időt, amit a papír vékony massza nyújtása igényel. Fontos, hogy a szirmokat is figyelemmel formázzunk és helyezzük el a rózsa kúpon, ami a rózsánk alapját képzi.

A rózsák szirmait nem drótozzuk, de a rózsa kúpba illesztünk egy drótot, ami a végén a rózsa szárát képzi.

A levelek legalább olyan fontosak, mint a virágok egy virágkompozícióban. Nyújtsuk és formázzuk őket ugyan olyan dedikációval, mint ahogyan a szirmokat készítjük.

Rákolló Virágok Készültek

2011-05-21T12:54:00.000-07:00

Ugyan nem készítettem lépésenkénti bemutatót, azért remélem mutat valamit ez a kép sorozat.


Száradnak a szirmok

Kész az első rákolló virág


Készül lassan a többi is

Kis bimbó is készül

Egy Kis Elmaradás Pótlása

2011-05-20T07:46:00.000-07:00

Nem jelentkeztem a versenytortámmal. pedig már régen lehetett volna publikálni. Pótolom a hiányosságot.
Íme itt az ezüst érmes tortám. Remélem sokaknak tetszik.

El Sem Hiszem...

2011-05-14T15:15:00.000-07:00

Nagyon-nagy öröm ért a mai nap. Mint már írtam, a pünkösdi rózsák mellé rákolló virágokat is kell készítenem a felvállalt esküvői tortára. Nem voltam teljesen megelégedve az itthon lévő kiszúróimmal, gondoltam, elszaladok az egyik torta dekoráló üzletbe és körülnézek. Az elszaladást nagyon lazán értsük, mert egy órás kocsi útról van szó - egy irányban. De nagyon megérte!

Geraldine Randlesome üzletébe mentem és mit gondoltok, ki állt az ajtóban? Geraldine, személyesen. Felocsúdás után nekiálltam körülnézni az üzletben. Végül úgy láttam, hogy jobb, ha segítséget kérek az eladó hölgytől. Mondom, szeretnék rákolló virágot csinálni, mit tanácsol? Erre az eladó kilép a pult mögül és léptében mondja, hogy várjak, majd Geraldine segít. OK - ebben a pillanatban teljesen végem van! De nincs idő rosszul lenni, mert Geraldine előttem áll és már mondja is, hogy mire figyeljek oda a rákolló virág készítésénél, hogy csináljam a bibét...blah, blah, blah. Teljesen a padlón, nem is ! a fellegekben járok. Geraldine leckét ad nekem rákolló virág ügyben.

Aki még eddig nem értékelte megfelelő áhitatottsággal a szerencsémet, annak el szeretném mondani, hogy Geraldine, aki angol származású, egyike volt annak a néhány torta dekorálónak aki Lady Diana és Prince Charles esküvői tortáját készítette.

És ha lehet ezt még tovább növelni, és bizony lehet, júniusban Geraldintól fogok cukor virág készítést tanulni!

Még most is mosolygom és még fogok is egy darabig. Ez a nap sokáig az emlékezetemben marad és Geraldine könyve, amit ma helyben dedikált nekem, örök emlék lesz.

Eladó Torta Dekoráló Eszközök

2011-05-13T22:30:00.000-07:00

Eladásra bocsájtom egy néhány, elfekvőben lévő virág készítő eszközömet. Minden eszköz tökéletes, alig használt állapotban van.

LISTA

~~Vékony Nyelű Golyós Eszköz~~ - Egyik vége 8, a másik vége 13mm átmérőjű, rozsdamentes acélból készült. A hátránya ennek az eszköznek az, hogy vékony a nyele. Ezen a helyzeten nálunk úgy javítanak, hogy a teniszezők által használt csukló tekerccsel körbe tekerik az eszköz nyelét. Így a nyél nem csúszik és tökéletes a fogása. A golyós eszköz ára 1500 Ft. ELKELT

~~Wilton 10 Darabos Formázó Szett~~ - látható a Petúnia Készítő bemutatómon. Fehér dobozban vannak az eszközök. Ez egy nagyon jó szett, de szinte minden eszközből sikerült felhalmoznom több darabot. Így ez a szett eladásra kerül. Ez a szett 6300 Ft-ba kerül. ELKELT

~~Wilton 30+ Darabos Kiszúró Készlet~~ - ehhez tartozik 1 db színes instrukciós könyv, nagyon sok virág és levél kiszúró, 2 db formázó szivacs, 1 db levél erező és egy fából készült golyós eszköz is. A kiszúrók minősége sajnos nem éri el a fém kiszúrók minőségét. Viszont aki most kezdi a virág masszás virágok készítését, nem túl nagy befektetéssel nagyon sok féle virágot ki tud próbálni. Ez a szett 4500 Ft-ba kerül. ELKELT

Az ezen a listán szereplő áruk árai magában foglalják az országon belül történő házhoz szállítási költséget is, ajánlott csomagban.

Az eszközök várhatóan júliusban érkeznek majd meg.

A fizetést személyesen, illetve pesti címre való átutalással tudjuk megoldani.

Köszönöm az érdeklődést. További kérdésekre email-ben szívesen válaszolok.

Esküvői Torta Készül II.

2011-05-05T18:36:00.000-07:00

Közeledik a Nagy Nap, változnak az igények.

Azért mégis sikerült többszörös nekifutás után eldönteni, hogy milyen ízű is legyen az esküvői torta. Maradtunk a kétemeletes megoldásban. Az alsó szint vanília torta lesz, két réteg vanília krémmel és egy réteg citrom krémmel töltve, míg a felső emelet csokoládé torta lesz, két réteg csokoládé ganache és egy réteg eper krémmel töltve. A csokoládé ganache az nem más, mint tejszínnel felfőzött csokoládé. A krém minősége elsődlegesen a csokoládé minőségén múlik, így félédes Belga Callebaut csokoládét használok. Az eper krém pedig habkönnyű lesz, ami remekül fog menni a ganache-hoz.

Ami a díszítést illeti, az egy kis történet. Az eredeti megállapodás alapján pünkösdi rózsát és szellő rózsát kellett volna készítenem. Azért, hogy biztosan a megfelelő színárnyalatokkal fessek, elmentem a virágkötőhöz körbenézni. Mint kiderült, nem lesz a csokorban szellő rózsa. A virág, amit a menyasszony végül is kiválasztott a szellő rózsa helyett, az egy nagyon kedves lisianthus lesz. Magyarul ezt rákolló virágnak mondják. Még eddig nem készítettem lisianthust. Most már én is nagyon várom, hogy hogyan fog ez a torta mutatni.

Esküvői Torta Készül

2011-05-01T07:16:00.000-07:00

Nagyon meglepett a minapi telefonhivas. Nem szoktam esküvői tortákat késziteni de most május 18-ra ez készül. Kétemeletes lesz a torta és elefántcsont szinű fondant bevonással készül majd, hogy szépen menjen a menyasszony divattervező által készitett ruhájához. Nem kaptam sok útmutatást azon kivül, hogy tavaszi jellegű cukorvirág diszitése legyen és a rózsaszin domináljon. Az alsó emelet vanilia torta és vanilia krém kell, hogy legyen.

Nálunk az esküvői tortákat tobbnyire három reteg krémmel töltjük be. Tehát minden emelet négy réteg tésztából és három réteg krémből áll. Ez lehetőséget nyújt arra, hogy egy emeleten belül is érdekes izkombinációkat hozzunk össze. Én szeretném, ha a menyasszony beleegyezne abba, hogy a középső krém vanilia helyett passion fruit legyen.

A második emelet izei még eldöntésre várnak. Az esküvői vacsora egy meghidt, családi party lesz, igy a torta körülbelül 45 főre készül majd. Ismerve a menyasszony édesanyját, egy elegánsan kivitelezett estére készülünk és a manyasszonyi torta készitését is ez a gondolat vezérli majd.

Képeket minden képen mutatok, amint tudok.

Fehér Southern Magnólia

2011-04-21T09:37:00.000-07:00

Sokáig nem jelentkeztem, elnésést.
Húsvét alkalmából mindenkit egy fehér magnóliával szeretnék köszönteni. Igaz, liliomot szoktunk Húsvétra választani, de én úgy gondoltam, hogy most különlegességből magnóliát készitek.

Nagyon szeretem ezt a virágot az eleganciája miatt. A nagyméretű, bársonyos levelek gyönyörűen kiemelik a hófehér szirmokat. A levelek bőr szerű hátoldala pedig tovább növeli az összhatást.

Magnóliát nem nagyon láttam még magyarországi esküvői tortákon. Remélem ez a néhány kép megragadja majd a menyasszonyok képzeletét és találunk majd ilyen egzotikus és különleges torta dekorációt is a közeledő esküvői szezonban.

Boldog Húsvéti Ünnepeket és kellemes nézelődést kivánok.

Indul Sugar Posie Torta Dekoralók Boltja

2011-04-13T09:03:00.000-07:00

Kedves Olvasók!

Sok tétovázás utan úgy döntöttem, hogy meginditom a Sugar Posie Torta Dekorálók Boltját az Interneten. Kis eszköztárral indulunk, amit folyamatosan fogunk bőviteni, igényeknek megfelelően. Szivesen fogadunk áru készletre vonatkozó kéréseket, és mindent meg fogunk tenni, hogy kielégitsük őket. Jelenleg a részletek kidolgozásán dolgozunk és reméljük, hogy júliusra sikerül eljuttatnunk kedves vásárlónkhoz az első megrendeléseket. Minden eszközhöz mellékelünk használati útmutatót, természetesen magyarul. Ezen kivül, minden kedves vásárló kérdésére is választ adunk emailben.

Sugar Posie Torta Dekorálók Boltja akcióval fog indulni, amit egy későbbi blog bejegyzésben teszünk majd nyilvánossá. Reméljük minden torta diszitő kismester es mester megtalálja majd azokat az eszközöket a boltunkban, amikkel tovább tudja majd tökéletesiteni jelenlegi technikájat, illetve kedvet kap új technikák kipróbálására.

Várjuk minden kedves érdeklődő bejegyzését és kis türelmet kérünk a bolt hivatalos megnyitásáig.

Gum Paste Petúnia Készitése - Nagyon Kezdőknek

2011-04-04T07:33:00.000-07:00

Az alábbi bemutató leginkább azoknak készült, akik igazán újak a cukor massza virágok készítésében. A képeken bemutatom a műveleteket lépésről-lépésre, de ha kimaradt, vagy nem világos valami, írjatok. A cukor massza receptjét megtaláljátok az alábbi linken, Lenke Torta Forum Aprilis 1-i beirasan.

ESZKÖZÖK

Ezen a képen azokat az eszközöket mutatom be, amelyekkel én dolgozom.

Itt láthatjátok az alábbiakat:

Munka Lap: arra jó, hogy ne az asztalt karcolgassuk a kiszúrókkal. Ez a munka lap megtálalható a sokak által vásárolt Wildon szettben, amiben sok-sok kiszúró és egy könyv van - erről a szettről még szó esik később. Ez a munka lap hasznos dolog még azért is, mert van rajta egy műanyag borító, ami védi a masszát a kiszáradástól, amikor nem dolgozunk vele. Ha nincs ilyen munka lapunk, nem muszáj venni. Lehet egy más fajta védőlapot is használni az asztalra és ami a kiszáradás megakadályozását illeti, legálabb ennyire praktikus egy frottír arctörlő törölköző és egy nylon zacskó együttese. Lásd a következő képet, ha lesz. A lényeg, legyen valamilyen eszközünk, ami védi a masszát a kiszáradástól.

Kiszúrók:

En most petúniát választottam. Amerikai gyártmány, jó a formatartása, nem rozsdásodik és amint lehet látni, jó kis fazonja van. Itt 2 méretben mutatom, de a szetthez 3 tartozik, ami nagyobb mint az itt látható ketto.

Szilikon Virág Erező:

Nos, ez a darab vagy van, vagy nincs otthon. Ha nincs, akkor mutatok később valamit, amivel lehet valahogy ezt pótolni, de nem az igazi. Ha van, akkor csak annyi a tanács, hogy olyan virág kiszúrót párosítsunk hozzá, ami nem nagyobb az erezőnél es a formája mind a kettőnek hasonló. Pl. egy 5 szirmú erezőhöz ne válasszunk 4 szirmú kiszúrót. Ez biztos logikus, de mikor én az első szettemet vettem, majdnem ebbe a hibába estem bele. Szerencsére a pénztáros résen volt.

Cukor Virág Massza:

Nagyon jól csomagoljuk be, hogy ne érje levegő, mert hamar kiszárad. Mint írtam, recept a Lenke Torta Forumon Április 1-i bejegyzés.

Nyalóka Pálca:

Bármilyen vékony pálcika megfelel, ami nem túl hegyes. Akkor használjuk, amikor a massza beleragad a kiszúróba. Ezzel a pálcikával könnyen kilökdöshetjük a masszát. Lehetőleg ne a virág közepét pöcögtessük, mert a szirmok leszakadhatnak. Ez főként gerberánál és hasonló keskeny szirmú virágnál szokott előfordulni.

Cocktail Pálcika:

Ezt a gél ételfesték kiszedésére használjuk. Teljesen jó a fogpiszkáló is ilyesmire. En azért szeretem ezt a pálcikát, mert nem gurul mint a fogpiszkáló.

Tésztanyújtó Gép:

Ha ilyen nincs, akkor az aki sorozatban gyártja a tortákat biztosan akar egyet karácsonyra vagy szülinapra vagy csak úgy. En készítettem virágot géppel és gép nélkül is, és nem tudom elmondani, hogy micsoda különbség van közöttük. Először is, nagyon kéz és kar kímélő megoldás, de igazán azért szeretem, mert papír vékonyra es szuper egyenletesre lehet nyújtani a masszát igen rövid időn belül. Amikor tömött fejű pünkösdi rózsát készítek, nagyon sok szirmot kell, kinyújtanom. A tészta nyújtó gép megteremti a lehetőséget, hogy profi eredménnyel es gyorsan dolgozzunk. Korulneztem otthon, hogy hol lehet ilyet talalni. Kookta a bolt neve, ahol talaltam ilyen gepet. Maga a bolt is nagyon tetszett nekem. Nagyon jopofa es nagyon jo minosegu konyhai dolgok vannak itt. Ami meg kulon jo, hogy hazhoz is szallitanak.

Crisco:

Ez a ti kedvencetek, Fórumos Lányok. A Crisco egy növényi zsiradék. Azért használjuk, hogy ne ragadjon a kezünkre vagy a munka lapra a massza. Szintén hasznos, amikor a massza kezd kiszáradni. Kenjünk a kezünkre egy kicsit és teljesen dolgozzuk bele a masszába. Azt hallottam Kiskuktatol, hogy ő úgy hallotta, hogy lehet helyettesíteni pálmazsírral. Meg nem próbáltam ki, de ha valakinek van tapasztalata róla, írja meg legyen szíves. Illetve ha valaki felfedezte, hogy hol lehet Crisco-t kapni, ne ingadozzon, írjon gyorsan ide a blogomba.

Porcukor:
Ha ragad a massza az asztalra, porcukrot vagy keményítőt vagy a kettő 1:1 aranyú keverékét használhatjuk. Van aki erre, van aki arra voksol. En úgy veszem észre, hogy a keményítő jobban szárítja a masszámat, mint a cukor. Így én porcukrot használok, de csak ha nagyon muszáj. Szívesebben rakok Crisco-t a masszába vagy a munka lapra, hogy meggátoljam a tapadást, mert így nem rövidítem meg a munkaidőmet a száradásig.

Díszítő Gyöngyök:

Nem fontos, hogy legyen. Az ezüst gyöngyök szépen feldobják a virágokat, de nem mindig ez a legjobb esztétikai választás. Ha nincs gyöngyünk, nyomózsákkal nyomjunk a virágok közepébe egy nagyobb gömböt, vagy sok kis apró gömböt. Ez az utóbbi nagyon aranyos tud lenni.

Gél Ételfesték:

Ez Wilton márkájú és Pink színű. Én egyáltalán nem használok folyékony ételfestéket. A gél nem lazítja meg a cukor massza állagát és nagyon-nagyon kevés mennyiség elég, hogy beszínezzük a masszát. A mostani bemutatóhoz rózsaszín gélt használtam, mert csak egy alapot akarok adni a masszának, mielőtt ételfesték porral kifestem a virágokat. Így spórolok egy kicsit a porból is es nem kandikál ki a nagy fehérség, ha véletlenül nem festem ki a virágot mindenhol - ha csak nem fehér virágot akarok. Akkor mellőzöm a gél használatát.

EGYSZERŰBB ESZKÖZTÁR

Nyújtófa:

A nyújtáshoz használhatunk kis nyújtófát. Ha nincs ilyen műanyag, akkor a legolcsóbb megoldást a Barkács Boltban találjuk. Vegyünk egy vékony PVC csövet - nem vicc. Vágjuk rövidre, elvégre nem vízvezetéket szerelünk, és a maradék darabot tovább felvagdalva, az összes ismerőst elláthatjuk ilyen kis nyújtófával. (Ha kell nekik, ha nem!) Ez a nyújtófa, bocsánat, nyújtó PVC étel készítéséhez használható, hiszen víz vezetésére használjuk. Jól el lehet mosni es nagyon könnyű a súlya is, így nem hagy nyomot a masszánkon. Szuper befektetés. Szóval amikor megvesszük a 45 ezres airbrush szettet, akkor vidáman gondolhatunk arra, hogy mennyit spóroltunk a nyújtófánkon.

Virág Kiszúrók:

Ezeket a kiszúrókat sokan ismeritek. Ha nincs fémes petúnia kiszúró, ezek azok, amelyek a leginkább hasonlítanak hozzá a Wilton szettből.

Golyós Eszköz:

Szilikonos erező helyett használhatjuk a golyós eszközt, ami valószínűleg sokaknak van. Ugyan nem tudunk vele erezni, de tudjuk egy kicsit alakítani a virágokat, hogy ne legyenek merevek, élettelenek.

Wilton Formazo Szett:

Feltetettem ide, de csak azert, hogy megmutassam, hogy ilyen fajta formazok nem artanak, ha vannak. Aki akar, hasznalhat marcipan formazot vagy a gyerekek gyurmazo szettjet. Ez itt Lenke tanacsa.

MUNKARA FEL

Gyúrjuk át a masszát, hogy képlékenyebbé váljon. 1-2 perc általában elég, ha csak nem közvetlenül a hűtőből vettük ki.

Színezzük be a cukor masszát.

Tényleg csak ennyi kell a gélből, hogy egy kellemes rózsaszín színt kapjunk. Kenjük a gélt a masszára, és utána rögtön dolgozzuk a géles massza részt a massza gömbünk közepébe. Miután a gél nagyon koncentrált, nagyon erősen fog, ne kenjük össze-vissza magunkra.

Annyit még a gél fajta festékekről, hogy halványodnak, ahogy száradnak. Ha nagyon sötét árnyalatot akarunk elérni, ne egyszerre próbáljuk az egész adalékot eldolgozni, hanem apránként adagoljuk a színt es jól dolgozzuk el a masszát minden további adalék előtt. Néhány színt nehéz elérni - a fekete mindenképp ilyen eset.

Egy nagyon jó gél márka az Angliában gyártott Sugarflair. Drágább, mint a Wilton márka, de a legtöbb torta dekoráló, akivel én beszéltem, Sugarflair-t használ a színárnyalat megbízhatósága és a színek tömörsége miatt.

En a Wiltont mutattam itt be, mert az van otthon biztosan.

Ahogy a képen mutatom, így próbáljuk gyúrni a masszát. Mikor érezzük, hogy szakadna, hajtsuk a húzó kézben lévő masszát a tartó kézben lévő massza alá, nyomjuk össze a masszát kis buciba es kezdjük megint a massza felét kifelé húzni. Néha a tartó kézben lévő bucit is forgassuk el, hogy ne mindig ugyan azt a massza részt húzzuk ki. Ismételjük meg ezt a folyamatot, amíg a massza teljesen egyszínűvé nem válik.

Nyújtás:

Először készítsünk kézzel egy lepényt a bucinkból. Így könnyebben tudjuk a nyújtást megkezdeni.

Nos, a tábor itt kettészakad. A gépesek kezdhetik a nyújtást az 1-es fokozaton, ami a legvastagabb. Utána én ugrani szoktam a 3-ra, de a többi fokozatot végig nyújtom sorban. A 6-os a legmagasabb fokozat. Ha petúniát csinálok, azt nem nyújtom tovább az 5-nél, mert a szilikon formán sok a hepe-hupa és ha túl vékony a massza, akkor a szilikon formázó szétnyomja a masszát olyan vékonyra, hogy lyuk keletkezik. Ha a szilikon formázó nem ennyire hepe-hupás, akkor lehet átengedni a masszát a legvékonyabb fokozaton is.

Akik nyújtó PVC-znek, azok addig nyújtsák a masszát, míg azt felemelve, az ujjuk kidudorodik a massza alól. Lásd a képet. Nyújtáskor valószínűleg kell porcukrot vagy keményítőt tennünk a munka lapra, mert könnyen elkezdhet a massza ragadni.

Nem ajánlom, hogy sok massza legyen kinyújtva egyszerre. Ha rengeteg virágot akarunk csinálni egy alapszínből, akkor először színezzük be az egész adagot egyszerre, mert nagyon nehéz ugyan olyan alapszínt elérni 2 részletben. Persze, ha úgyis az egész virág ki lesz porral festve, akkor ezzel nem kell foglalkoznunk.

Tehát mondjuk beszíneztük az egész masszát, amire szükségünk lesz. Válasszuk szét a massza golyónkat es folpackba csomagoljuk azt a részt, amit nem használunk rögtön. Amivel dolgozunk, nyújtsuk ki. Ilyesmi vastagsagot csinaljunk.

INDUL A VERSENY AZ IDŐVEL

Ilyenkor szokott nagyon hamar ránk száradni a massza. Minél vékonyabb, annál hamarabb kiszárad. Vegyük elő a kiszúrót és a kinyújtott masszát gőzerővel kezdjük el kivagdosni. Jó lenne, ha nem most csöngetne a postás...

Én úgy szoktam dolgozni, hogy kiszúrok 1 vagy 2 virágot es rögtön erezem is őket. Amint kivettem az erezőből, teszem őket a formázóba, hogy szép formát kapjanak.

Ha nagyon sok apró virágot kell csinálni, akkor jó a kinyújtott massza egy részét abban a törölközős-nylonos miaszöszben tartani, amit az előbb említettem, addig míg dolgozunk a munkalapon a massza fennmaradó részével.

Ha ragad a massza az erezőhöz, akkor nagyon óvatosan és nagyon kis mennyiségben tegyünk porcukrot vagy keményítőt az erezőbe, de csak annyit, hogy a porral ne fedjük be meg a lágyabb erező vonalakat.

Ha nincs erező vagy csak egyszerűbb formára vágyunk, akkor lehet használni különböző nyeles erezőket vagy a gomb eszközt. Ilyenkor viszont kell valami puha dolog, amin tudunk mintát adni a masszának. Nézzük meg a szivacsot.

Formáló Szivacs

Itt mutatok 2 féle szivacsot. Nem készülök bábozni, csak szeretném bemutatni a szivacsok közötti különbséget. Egyforma erővel nyomom őket, a különbséget látjátok.

Ahhoz, hogy jól fel tudjuk gömbölyíteni a virágok szirmait, elég nagy erővel kell nyomni a golyós eszközt. Látni a képen, hogy sárgul az ujjam az nyomástól.
Ha ezzel a rózsaszínű szivaccsal dolgozunk, a virág csak felgörbül de nem nagyon ad lehetőséget további megmunkálásra.

Jobb az eredmény, ha a keskeny szivacsot is használjuk, de ez sem a legtökéletesebb megoldás, amint a képen is látszik.

A fehér szivacson dolgozni egy teljesen más érzés. A legnagyobb különbség az a kontrollálhatóság érzése. A massza azt csinálja, amit akarunk és nem azt, amit a szivacs kitalál.

Akkor térjünk ki a Wilton szettre ismét. Nem hiszem, hogy sok olyan cukor virág készítő lenne, aki nem adta be a derekát és nem vett egy ilyen szettet. Nagyon csalogató a dolog, mert adnak sok-sok kiszúrót, szivacsot meg színes könyvet, ami mindenféle gyönyörűséggel kecsegtet. Én sem vagyok kivétel, én is vettem ilyet a kezdet kezdetén. Sajnos a kiszúrók nagyon nehezen vágnak es elég cakkosra. Ezt azért mondom el, hogy ne várjunk el tökéletességet. Ha akarunk javítani a dolgon, amikor a virág keményre száradt, kis reszelővel szaladjunk át a széleken. Ez sokat segít a helyzeten.
Itt lathato a kulonbseg a ket kiszuro minosege kozott. Eletben meg inkabb eszreveheto.

Szárítás

A szárítási idő attól függ, hogy mekkorák és milyen vastagok a virágok. Egyszer próbáltam kiszúrás után 1 óra múlva festeni a virágokat, mert elég keménynek lehetett őket érezni. Amint megfogtam őket, éreztem, hogy kezdenek formát változtatni a kezemben. Ez tehát túl korai művelet lenne. Négy óra elég lehet, ha nem a legpárásabb nyári napról van szó. Ha van időnk, hagyjuk a virágokat száradni 1 napig.

Formazas Szilikon Nelkul

Ha nincs szilikonos formazo, hasznalhatunk kulonbozo formazo eszkozoket, hogy eletre keltsuk a viragokat.

Az erezes utan hasznaljuk a golyos eszkozt, hogy tovabb vekonyitsuk a virag szirmot es egy kicsit felporgessuk a szelet. Amikor ezt csinaljuk, ugyeljunk arra, hogy a golyos eszkoz felig a szivacson, felig a virag szirmon legyen. A virag szirom elkezd majd forogni, a szivacson. Ne fogjuk le, mert akkor megnyujtjuk a masszat es eldeformaljuk a szirmot. Ezt egy kicsit meg kell szokni, de hamar fog menni.

A vegen nyomjuk a golyos eszkozt a virag kozepebe. Igy meg jobban felemeljuk a szirmokat.

Itt van az elkeszult szirom. Szerintem igy is nagyon kedves lett. Az igy keszult viragok nem lesznek ugyan olyanok, mint a szilikonos formaval keszultek, tehat aki szereti a nagyon sok apro reszletet, amit a szilikonos formazas magaval hoz, az esetleg nem lesz ezzel a megoldassal megelegedve. Viszont az igy keszult virag mindig egyedi lesz. Az is elony, hogy addig formazhatjuk a szirmot, amig ugy nem erezzuk, hogy megtalaltuk az igazi mintat. Rengeteg eszkozt lehet itt hasznalni, ami a bemutatottnal meg erdekesebb szirmot fog produkalni.

Kifestés

En a festéshez por ételfestéket es száraz ecseteket használok. Itt nem adhatok más tanácsot, mint hogy csináljátok szépre – és az a szép, ami nektek tetszik. Én ezt a petúniát csak mint fantázia virágot csináltam, nem törekedtem botanikai hűségre. Az esetek többségében azonban szeretek igazi virágot masolni. Akkor mindig előveszek kertészeti könyveket, magazinokat, vagy az internetet használom referenciának.

Ami a por ételfestékeket illeti, mi megkülönböztetünk egy párat, amiből a 3 legnépszerűbb a következő:

Petal Dust – Szirom Festék, ami matt színt ad. Ez adja a legtöbb szint.

Luster Dust – Lüszter Festék, ami kevesebb pigmentet tartalmaz, de ad egy lágy, selyem-szerű fényt

Disco Dust - Ehhez nem kell magyarázat. Disco Festék, épp, ahogy ti is elképzelitek. Sok-sok csillogás-villogás. Vannak különböző színű Disco Festékek, de azok nem igazán festenek, hanem különböző színben csillognak.

A Szirom Festéket lehet egy kis alkohollal, pl. vodkával, vagy vízzel keverni és úgy festeni vele, mint egy rendes festékkel. Orchidea torkát így festjük, például.

Igy készül a festés

Etelfestek Mentese

Az etelfestek por sokaig eleg de azert jo ha el tudjuk menteni, amit nem hasznaltunk fel.

En egy kis palettas eszkozt hasznalok, de eles kis spakli is jo. Csak vigyazzunk, hogy ne kevergessuk ossze a szineket. Ha a papirunkon osszekeveredtek a szinek, akkor azt is erdemes megmenteni, de egy kulon kis tartoban, amire rairjuk a szinek nevet. Ez akkor kulon jol jon, ha kesobb is akarunk ilyen szinkombinaciot kesziteni.

Díszítés

Ezek után aki akar, gyöngyöt tesz a virág közepébe vagy nyomózsákkal pöttyöket rak. Ha gyöngy kerül középre, akkor én cukor ragasztót használok általában. Azt úgy csináljuk, hogy forró vízben feloldjuk a virág masszát, amiből egy teljesen átlátszó, nagyon szirupos ragasztó lesz. Ezt nagyon pici ecsettel felviszem a virágra és a gyöngyöt belenyomom.

Aki olyan hajszál hasogató, mint én vagyok, az fog ügyelni arra, hogy a ragasztó ne látszódjon ki a gyöngy alól még közelről sem. Szóval nagyon ici-pici ragasztót fog használni.

Nem akartam az Anna Kareninával versenyezni, de ez a beírás hosszú lett. Viszont nem annyira tragikus a vége. Ha meg eddig nem ment el a kedvetek a virág készítéstől, akkor gyertek legközelebb is, amikor majd másféle virágot csinálunk, de abban DRÓT is lesz, megigerem!

Megegyszer koszonom Nudleee-nak a segitseget, hogy ekezetes legyen a beiras - ahol nem az, az az en hibam.

Indulok a Torta Versenyen!

2011-03-30T22:42:00.000-07:00

Nagy orom ert, mert megtudtam, hogy benevezhetek az on-line torta versenyre. A szabalyok miatt nem irhatok semmit a tortarol amit a versenyre keszitek, annyit viszont elarulok, hogy nagyon keszulok ra. Milyen is legyen? Milyen legyen a szine, a formaja es mivel diszitsem? Ezek most nagyon fontos kerdesek. Megtekintve a benevezett figuras tortakat es a mult evi disz es formatortakat, fel lehet kotni a felkotni valot.

Melyik Virag Nem Igazi?

2011-03-28T21:01:00.000-07:00

Vegre sikerult nehany elfogadhato kepet kesziteni a mar beharangozott super-dooper fenykepezo geppel. Ezert ugy gondoltam, hogy felteszek a kepekbol nehanyat. Aki megmondja, hogy a csokorbol melyik virag nem igazi, piros pontot kap.

OK, ez egy trukkos kerdes volt! A hortenzia selyembol keszult, es a keszitesehez abszolut semmi kozom nem volt, sajnos. A tobbi virag cukor masszabol keszult, es mind a harmat en keszitettem. A kis bimbo es a ket nagy feju virag mind punkosdi rozsa.

Nagyon szeretem a punkosdi rozsakat, mert nagyon romantikus es igazan elegans viragok. Torta disznek azert szeretem oket, mert nagyon szep nagyra lehet a virag fejeket formalni, igy nem vesznek el a tortan, ami fontos dolog, kulonosen amikor egy tobb emeletes kreaciorol van szo.

Itt van meg egy nehany kep a csokorrol:

Camera Trouble

2011-03-02T19:56:00.000-08:00

Felbuzdulva, hogy mar KET FANTASTIKUS KOVETOM is van (akik kozul csak egy a csaladtag), nagyon szerettem volna egy uj, fenykepes bejegyzessel szolgalni...szerettem volna...Ido hianyaban szenvedve nem sikerult beszereznem az uj super-dooper fenykepezo gepet. Az igaz, hogy van egy regebbi gepem, de az mar akkar is megerolteti magat, ha papirnyomateknak hasznalom.

Ugyan kepek nelkul de annal nagyobb lelkesedessel el szeretnem ujsagolni, hogy elkeszitettem az elso kis sugar paste virag bemutato tervet. Nagyon konnyen keszitheto apro viragokat fogunk kesziteni, amik sok mindenre felkerulhetnek. Jol diszitik a cupcake-et de ha sokat felhalmozunk, akkor torta diszitesere is megfelelnek. Tehat a kovetkezo alkalommal bemutatom, hogy hogyan kell elokesziteni a sugar paste-et a kivagashoz, hogyan kell szinezni es hogyan kell kis apro viragokat formalni. Azt is be fogom mutatni, hogy hogyan es mivel kell kifesteni a viragokat, ami meg szebbe varazsolja oket. Majd meglatjatok.

Having been fuelled by the fact that I have TWO FABULOUS FOLLOWERS (out of whom only one is family), I would have loved to post something with pictures at this time. Well, I am sorry to report that I cannot..the week got away from me and my super-dooper new camera buying trip got postponed. Although I do have an old camera but it seams to wear itself out just by being used as a paperweight. Clearly, not the right tool for the job.

However, without pictures but with great enthusiasm I would like to announce that the plan for my very first sugar paste flower tutorial is ready. In order to get newcomers equally excited, we will be making little filler flowers, which are perfect for cupcakes but if we have the inclination to make a mound of them, they could be very effective on cakes as well. I will be showing you how to prepare sugar paste for cutting, how to color it and how to form it into lovely little flowers. I will also show you how to paint them, which adds so much to their appearance. You will see.

Sugar Flowers Blog Finally On-Line

2011-02-05T12:18:00.000-08:00

Ez az elso blog bejegyzesem es nagyon izgatott vagyok, hogy lesznek-e magyarul beszelo olvasoim? En Torontoban elek es hobbybol mar regota foglalkozom sugar paste viragok keszitesevel. Sugar paste magyarul talan cukor masszanak fordithato. A jellemzoje ennek a mufajnak az, hogy a cukor masszabol elethu cukor viragokat lehet kesziteni minden fele eszkozok felhasznalasaval. Eszak-Amerikaban az igy keszult viragokat gum paste flower-nak hivjak, Angliaban inkabb sugar paste flower-nak mondjak. Ez igazandibol a "19 vagy egy hijan 20" esete. En a sugar paste elnevezesnel maradok, mert a gum (gumi) szo nem tetszik.

I am a long-time fan of the art of sugar paste flower making. I love the process as much as I love the outcome. I thought I would share my tips and trick with all interested parties, in the hopes of providing useful information to those who plan to embark on the journey of creating something as beautiful as life-like sugar paste flowers.

Naturally, I will start with something really simple. How about petunias? I am planning on posting a series of pics about the process, using Satin Ice Gum Paste. One could use home-made gum paste as well but it seems that selecting a good quality, consistent product at the beginning would be a safer way to success.